Die Herstellung eines Rührteiges (Muffinteig) …
Im Rahmen dieser Unterweisung wird nicht auf die Einsatzmöglichkeiten von Maschinen, Geräten und anderen Gebrauchsgütern eingegangen, da diese Ausbildungseinheit in sich abgeschlossen ist. An dieser Stelle wird ausschließlich auf die Anforderungen zur Herstellung des Grundrezeptes „Muffin-Rührteig (Grundrezept)“ eingegangen.